Strudel di zucca e ceci

Il secondo piatto del "menu del collega"...

Ingredienti:
150 gr farina
40 gr burro
500 gr di zucca già lessata
150 gr di ceci già lessati
cipolla qb
olio qb
timo qb
sale qb

Procedimento:

• Preparare la pasta. Sciogliere il burro e mescolarlo alla farina, insieme a un pò di sale e acqua.
• Quando avrete la farina sarà diventata una palla elastica, avvolgerla in una pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigo.
• In una pentola mettete la cipolla e olio, fateli rosolare per qualche minuto fino a che non saranno ben dorati.
• Aggiungete zucca e ceci e timo e fate rosolare per qualche minuto.
• Assaggiate e regolate di sale.
• Stendete la pasta e farcitela con la zucca e i ceci.
• Accendete il forno a 180°.
• Chiudete lo strudel premendo bene i bordi e fate dei tagli sulla superficie.
• Spennellate con un pò di burro fuso.
• Cuocete per circa mezz'ora... buon appetito!