Questa deliziosa ricetta arriva dalla mia mamma! Grazie mamma, adoro questo piatto!
Ingredienti:
Fiori di zucca
1 peperoncino
1 dado
olio qb
cipolla
1 bustina di zafferano
1 tuorlo
pepe
grana
1 bicchiere di acqua
Procedimento:
- Mondare, aprire e tagliare i fiori.
- Far rosolare la cipolla e il peperoncino nell'olio, in una pentola capiente.
- Unire i fiori di zucca e il dado, l'acqua e lo zafferano.
- Far cuocere 10/15 minuti.
- Scolare la pasta, versarla nella pentola dove si trova il sugo rappreso e mescolare.
- Aggiungere pepe a seconda dei gusti, il tuorlo sbattuto e il formaggio grattugiato.
- Mescolare e servire!
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